やはり≪山田≫でうどんを食うのが難しい件

週に一度しか≪山田うどん≫にしか行けない・・・となると、やはり「うどん」を食うのが難しい。うどん屋なのに・・・

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・・・この『かき揚げ丼』が猛烈に美味いからです。本日も尋常ならざる美味さ。敢えて揚げ(二度揚げ目)たて熱々カリカリを(恐らく)うどんだしに潜らせてグズグズにし、卵とじ・・・「昨日の家の夕飯の天ぷらの残りが、翌日グズグズになるとさらに美味い」というコンセプトの丼らしいです。こういうちゃんとした「哲学」があるメニューは間違いない。

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・・・最近やや濃い目にマイナーチェンジした味噌汁も美味いぜ。無料クーポンでミニハンバーグもご愛敬。ますます遠い「うどんへの道」なり。

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