くじら豆腐という料理

今はもう行くこともなくなった懐かしの最終上京原風景の地・池袋の宮城県産品ショップで購入したまま、我が家の缶詰庫(やや高級品専用)で眠っていたとっておきの一品を開缶することにしました。

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・・・ザ・鯨肉缶。確か600円~700円あたり。まだまだ2流缶者である自分のマイ缶詰価格としては、結構イイ値段です。気温も気分もグッと下がっておりますので、ある試みをしようと・・・

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・・・コレですよ。「大和煮」と焼き豆腐・・・すき焼き的なアレか? そして、なぜ日本酒パックが・・・酒鍋か?

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・・・ぐはは。まさに鯨肉。すなわち、魚類ではありません。紛れもなく哺乳類の肉です。

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・・・やっぱ鍋でしたね。焼き豆腐一丁&しめじの上に鯨肉缶を汁ごと全部ブチまけ、そして、ドボドボと日本酒1合ほど・・・今のところ美味しくなりそうな要素は・・・

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・・・グツグツ煮立ってきても、あまり・・・にしても、凄い油。やっぱ鯨は獣だよ。

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・・・完成。コンビニで買った既成輪切りネギを散らすと、俄かに美味そうじゃないかっ!

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・・・熱燗と合わせてセッティングすると、もう、完全勝利を確信。こりゃ、大成功間違いナシ。

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・・・頼りになりますよ、群馬泉。冬の鍋料理にはコイツが欠かせない。。。

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・・・熱燗だよ。気温が下がったら、否、気分が落ちたら、とりあえず熱燗で体を中から温めて、それからいろいろ考えよう。

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・・・脇役も参集。日本酒&甘辛い大和煮の味付けをピリリと引き締めてくれるに違いない。普段は地味な七味が大活躍!

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・・・うわっ、やっぱ美味い。ホントに美味い。鯨の肉って、こんなに美味しいのか・・しかも、色々な部位が入っているので、味だけでなく、食感の違いも楽しめる。

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・・・焼き豆腐にして大正解。こりゃ、ヤバイぞ。

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・・・そして、みんな大好きな「2日目の鍋」へ突入。本日は焼き豆腐⇒厚揚げに変更。明日を考えなくても良いので、ネギを思う存分に散らす。もう、絶対美味いでしょ、コレ。

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・・・群馬泉は昨日干してしまったので(肴が美味いと酒が進んで困る)、ワンカップ大関で。十分だよ、オレにはコレで。

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・・・最高。熱燗と鍋さえあれば、冬は最高の季節なのさ。

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