上州家麺最終兵器

どうしてもっと早くコレに気が付かなかったのだらふか。。。何って、アレですよ、アレ。夏の家もり冷し麺と言えば、これまで、そば・(上州手振り)うどん・そうめん(揖保乃糸+今年より島原素麺)・ひやむぎなどなど、いろいろ楽しんできましたが・・・

href="https://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/030/914/47/N000/000/000/160203545859466680641.jpg" target="_blank">hoso (1).JPG

・・・コイツらがいれば、そこに冷しラーメン、すなわち「ざる中華」が加わるじゃないですか! 紛れもなく麺類の中では一番好きなラーメンをhoso (2).JPG

・・・ということを、今夏の帰省時に北関東至宝スーパー≪とりせん≫の乾麺製品棚(がヤケに充実している上州・群馬)でコレを見つけた際、ふと思い付いた次第です。我が両毛・旧大間々町の至宝製麺メーカー≪星野物産≫の『中華そうめん』80グラム×3束は213円+税。もう、いきなり美味そう。

hoso (3).JPG

・・・どうですか、この艶やかなラーメンの出来栄え。ワクワクしますな。

hoso (4).JPG

・・・美味い!! 食べる前に確定。「ラーメン」というより、確かに「そうめん」ですな、コリャ。

hoso (5).JPG

・・・コレが長年の懸案だった自家製ざる中華つけダレ。簡単です。市販のめんつゆを普通に水で薄め、そこにチューブの生姜とニンニク(ココがポイント)を少量ぶち込み、ゴマ油を小さじ1杯(ココもポイント)を混ぜ込み、最後に乾燥わけぎ+白ゴマを投入・・・あ、お店で食ったあの味だ。要するに「ざる中華」のあの独特のつけダレのポイントは、ニンニクとゴマ油なんですね。

hoso (6).JPG

・・・美味い。そりゃ、美味いよ。

hoso (7).JPG

・・・最後はらー油で味変を。もう、言うことなし!ラーそうめん、大成功!

mab (1).JPG

・・・続いて、より「ラーメン」っぽく仕上げるべく、同じく≪星野≫の名品『中華そば』80グラム×4束は228円+税。伝統と風格溢れる逸品です。

mab (2).JPG

・・・おおっ、ザッツ・ざる中華!

mab (4).JPG

・・・ぐへへへ。美味いっす。

mab (3).JPG

・・・麺のボリューム感が増した今回は、少し多目にゴマを投入。何をやっても美味い。

mab (5).JPG

・・・タマリマセン。もっと早く試してみるべきでした。ホントに全くどうして、こんな簡単なことに気が付かなかったのだらふか。。。

nkg (1).JPG

・・・せっかくなので、市販の「つけ麺」用のつけダレを使ってみる。84円。

nkg (2).JPG

・・・あ、お湯で割るのね。確かに「濃厚」な感じではあります。ので、≪桃屋≫のメンマも投入してみました。

nkg (3).JPG

・・・セッティング完了。至福。至福としか言い様がない。

nkg (4).JPG

・・・そりゃ、美味いさ。でも、「ざる中華」のインパクト&圧倒的なCP度には・・・金町亭ざる中華、サイコー! 人生の終盤で、また1つ欠くべからざる重要なカードを手に入れました。いっそ切り札とも。。。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 3

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス

この記事へのコメント

もりあき
2020年10月09日 23:20
ご無沙汰を致しておりました。
星野物産、懐かしい響きです。
この中華麺は、今度群馬に行く機会があれば、是非購入したいですね。
最近、群馬の日本酒で、千代田町の「利根川育ち」という銘柄を飲んで、蒙を開かれた思いがしております。
意外に身近なところに絶品が潜んでいるものですね。
葛飾散人スマ
2020年10月10日 08:23
お久しぶりでございます!
両毛レシポンス、ありがとうございます。

今夏は「手振りそうめん」に「手振りひやむぎ」、そして、ついに「中華めん」にまで展開、まさに「星野祭り」でした。
「手振りうどん」だけで星野の底力を知った気になっていた自分が恥ずかしい限りです。
「丸干」はホントにオススメです!

「利根川育ち」は、ワタシに両毛酒の世界の素晴らしさを気付かせてくれた、まさに「啓蒙酒」です。
こんな地酒が、利根川河畔の何の変哲もない街で造られている…両毛バンザイ!