葛飾・山梨連合おでん

巣篭もり期間中は、なるべく自炊で晩メシを楽しみたいと思います。近々久々に炊飯器でご飯を炊くというシステムも復活予定。で、手始めに、今冬一度も制作しなかった金町亭おでんなど。季節外れにもほどがありますが。

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・・・今回の主役はコイツ。山梨県民の血液の一部となっているソウルめんつゆ『テンヨのビミサン』を使って、ベースのおでんだしを・・・すなわち、葛飾・山梨連合おでんです。

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・・・イイねぇ。久々に東日本系真っ黒つゆの風格。具材は大根・玉子・厚揚げ・じゃこ天・コーン揚げボール・竹輪・赤ウィンナー・えのきだけ・・・おでんが恋しい季節が終わってしまったので、いつもの≪AEON≫安スーパーの練り物・大豆加工品コーナーからレギュラーのおでん種が消えていて、往生しました。

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・・・本日のゲスト:赤ウィンナー・えのきだけ・じゃこ天・コーン揚げボール(珍しい)の面々。いつもの金町おでんのレギュラー陣がほとんど戦線離脱・・・

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・・・でも、監督=『菊正宗』がしっかり手綱を握ってくれるので、大丈夫。

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・・・おでんの味わいをストレートに堪能すべく、敢えて「冷や」で楽しく菊正宗。あと2食分あるので、お燗は後日ね。

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・・・2日目はさらに美味しく・・・「おでん」も「鍋モノ」の一種なので、今冬発見した「美味い鍋にはビール(風飲料)が合う」の法則を適用。ビンゴ。とにかく味が染みた面々が美味すぎる。

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