本格スープなし歴史麺
行きつけのスーパー（「超」という意味での）・ディスカウント・ストア≪ＡＢＳ≫の乾麺コーナー（コレがまたやたら充実しております）で毎回見掛け、いつか買ってみようと思いつつも、調理が面倒・・・と敬遠していた一品をついに購入。
・・・実は千葉県にある製麺メーカー≪都一≫さんの『中華そば』は税込みでも８９円！でも、普通のスーパーとかではやたらに買えないぞ、コイツも。そして、このパッケージに懐かしさを感じる諸兄も多数いらっしゃると思います。とにかく歴史の古い伝統の一品。否、むしろ逸品なのです。何せ、あの『チキンラーメン』の５年も前に生み出されたという知られざる真実。そうです。日本の即席麺の元祖はコイツなのです。
で、何で「調理が面倒」かと言いますと、麺だけの製品で、スープが入っていないので・・・
・・・こうしてスープだけを別に購入しなければイカンのです。５５円。そうなると、麺よりもスープの方が高いってか。でも、合計１００円だしね。
・・・ついに作ってみました。一見普通の袋入り即席麺のように見えますが、それは調理者（＝オレ）の腕前の責任。あ、背脂のように浮いて見えるのは、天かす。ゆで卵とメンマくらいは添えてみます。が、今回の主役はあくまでも麺。
・・・いやあ、コシが全然違いますぞ、この細縮れ麺。かつ、しみじみ小麦の味わいがタマラン。「７８０円」とかで出てきたら怒りが生じそうですが、「３９０円」ならば十分お店で通用しそうです。
・・・２個入りのもう一つを後日実食。でも、何だか前回とは佇まいが・・・何と言うか、おとなしいというか、控え目な印象が・・・
・・・今回は「ラーメンスープ」の代わりに「そばのだし」を使って、「和風ラーメン」風に仕上げてみました。立ち食いそば屋とかで出てきそう。麺の味・コシ・食感・・・構成要素の全てが洗練されているので、淡白なそばのおだしでも、十分イケます。あ、でも、やっぱり濃厚なラーメンスープの方がイイね。
・・・実は千葉県にある製麺メーカー≪都一≫さんの『中華そば』は税込みでも８９円！でも、普通のスーパーとかではやたらに買えないぞ、コイツも。そして、このパッケージに懐かしさを感じる諸兄も多数いらっしゃると思います。とにかく歴史の古い伝統の一品。否、むしろ逸品なのです。何せ、あの『チキンラーメン』の５年も前に生み出されたという知られざる真実。そうです。日本の即席麺の元祖はコイツなのです。
で、何で「調理が面倒」かと言いますと、麺だけの製品で、スープが入っていないので・・・
・・・こうしてスープだけを別に購入しなければイカンのです。５５円。そうなると、麺よりもスープの方が高いってか。でも、合計１００円だしね。
・・・ついに作ってみました。一見普通の袋入り即席麺のように見えますが、それは調理者（＝オレ）の腕前の責任。あ、背脂のように浮いて見えるのは、天かす。ゆで卵とメンマくらいは添えてみます。が、今回の主役はあくまでも麺。
・・・いやあ、コシが全然違いますぞ、この細縮れ麺。かつ、しみじみ小麦の味わいがタマラン。「７８０円」とかで出てきたら怒りが生じそうですが、「３９０円」ならば十分お店で通用しそうです。
・・・２個入りのもう一つを後日実食。でも、何だか前回とは佇まいが・・・何と言うか、おとなしいというか、控え目な印象が・・・
・・・今回は「ラーメンスープ」の代わりに「そばのだし」を使って、「和風ラーメン」風に仕上げてみました。立ち食いそば屋とかで出てきそう。麺の味・コシ・食感・・・構成要素の全てが洗練されているので、淡白なそばのおだしでも、十分イケます。あ、でも、やっぱり濃厚なラーメンスープの方がイイね。
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